Effects of largely varying feeding intensities on growth, weight gain compositionand fillet of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)"

Yüksek yağ ve düşük protein içeren yem (Yüksek yağ= yaklaşık 300 g/kg kuru maddede ve düşük protein= yaklaşık 400 g/kg kuru maddede), sekiz farklı besleme yoğunluğundaki (DFI- Günlük yem artışı) gruplara yedirildi. Her grupta her biri 101 gram başlangıç ağırlığındaki 20 balık vardı. Günlük yem tüketimi bir denklemle belirlendi: y=k*başlangıç BW*(1+k)d, (d =deney gün sayısı, k = yem artışı oranı ve BW: Vücut ağırlığı). Sekiz besleme yoğunluğu için seçilen k değerleri 0.005 ve 0.02 aralığındaydı. Her besleme yoğunluğu için üç tekrar yapıldı. Her grup 3 kilogram yem tüketti. Deney süresi 229 gün ile 55 gün arasında değişti. Yem çevirim verimi, orta yoğunluktaki beslemede (0.010-0.0125) en yüksek değerdeydi ve yemleme yoğunluğu düştükçe artış gösterdi ve orta yoğunluktan aşağı seviyelerde azalışa geçti. Bu etki vücut ağırlık kazanımında da görüldü. Canlı ağırlık kazanımında protein konsantrasyonu yemleme yoğunluğu arttıkça düştü ancak canlı ağırlık yağ kazanımı arttı, enerji konsantrasyonu bu artışa bağlı olarak yükseldi. Sindirilebilir enerji kullanım verimi besleme yoğunluğu artışı ile 0.38'den 0.65'e bununla beraber sindirilebilir protein kullanım verimi en düşük besleme yoğunluğunda 0.40 iken, en yüksek değeri olan 0.48'e orta besleme yoğunluğunda ulaştı. Balık fileto kısmı deney sonu canlı ağırlığının yarısı kadardı. Kısıtlı besleme yoğunluğunda, filetonun yağ konsantrasyonu düşerken, protein konsantrasyonu sabit kaldı.

Anahtar Kelimeler:

yemden yararlanma, vücut komposizyonu, gökkuşağı alabalığı, ağırlık artışı, besin analizi, protein içeriği, canlı ağırlık, balık beslenmesi, sindirilebilir enerji, sindirilebilirlik

Gökkuşağı alabalığının, Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) çeşitli beslenme yoğunluklarında büyüme, ağırlı kazanma ve fileto kompozisyonu değişimleri

High Fat Low Protein diet (High Fat = about 300 g/kg DM and Low Protein = about 400 g/kg DM) was fed at one of eight feeding intensities DFI (Daily Feed Increase), to groups of 20 trout, initially weighing on average 101 g per trout. Daily feed offer was determined by the equation: y = k'initial BW*(1+k)d, (where d = the experimental day, k = the rate of feed increase and BW: Body weight), k-values chosen for the eight treatments ranged between 0.005 and 0.02. Three replicate groups were allotted to each treatment. 3 kg feed were fed to each group -this resulted in different durations ranging between 229 days at the lowest intensity and 55 days at the highest intensity. It is concluded that feed conversion efficiency increases by decreasing feeding intensity and peaks at moderate levels of feeding intensity (0.010-0.0125) then gently decreases with further increase. This effect is concurrently reflected in weight gain. Protein concentration in gain dropped by increasing feeding intensity, whereas lipid concentration and energy concentration in gain increased correspondingly. Efficiency of utilization of DE increased with increasing feeding intensity from 0.38 to 0.65, whereas that of DCP ranged between 0.40 at the lowest and 0.48 at half the highest rate of daily feed increase. Fillet corresponded to half of the whole body in all the treatments. Lipid concentration in fillet reduced by restrictive feeding intensity, whereas protein concentration appeared to be constant.

Keywords:

feed conversion efficiency, body composition, rainbow trout, weight gain, proximate analysis, protein content, liveweight, fish feeding, digestible energy, digestibility,

PDF

___

Alsted, N.S. (1991), Studies on the reduction of discharges from fish farms by modification of the diet. In: Nutritional Strategies and Aquaculture Waste. Proceedings of the first International Ssymposium on Nutritional Strategies in Management of Aquaculture Waste (Cowey, C. B. and Cho, C. Y. eds), pp 77-89. University of Guelph, Ontario, Canada.

Beamish, F. W.H. and T.E. Medland (1986), Protein sparing effects in large rainbow trout, Salmo gairdneri. Aquaculture, 55,35-42.

Einen, O. and A. J., Roem, (1997), Dietary protein/energy ratios for Atlantic salmon in relation to fish size: growth, feed utilization and slaughter quality. Aquaculture Nutrition 3,115-126.

Einen.O., B., M. Waagan, ,S. Thomassen, (1998), Starvation prior to slaughter in Atlantic salmon (Salmo salar) 1. Effects on weight loss, body shape, slaughter- and fillet-yield, proximate and fatty acid composition. Aquaculture, 166:85-104

Hillestad, M. and F. Johnsen, (1994) High-energy/low-protein diets for Atlantic salmon: effects on growth, nutrient retention and slaughter quality. Aquaculture, 124:109-116.

Hillestad, M., F. Johnsen, E. Austreng and T. Asgard (1998), Long- term effects of dietary fat level and feeding rate on growth, feed utilization and carcass quality of Atlantic salmon. Aquaculture Nutrition 4:89-97.

Huisman, E. A.(1976), Food conversion efficiencies at maintenance and production levels for carp, Cyprinus carpio, L. and rainbow trout, Salmo gairdneri R. Aquaculture, 9,259-273.

Koteng, A. (1992), Market investigation Norwegian salmon. Prosjekt God Fisk, Bergen, Norway, 165 pp.

Reinitz, G. (1983), Relative effects of age, diet and feeding rate on the body composition of young rainbow trout, Salmo gairdneri. Aquaculture, 35, 19-27.

Storebakken, T, S.S.O. Hung, C.C. Calvert and E.M. Plisetskaya (1991), Nutrient partitioning in rainbow trout at different feeding rates. Aquaculture, 96:191-203.

Storebakken, T. and E. Austreng, (1987), Ration level for Salmonids 2. Growth, feed intake, protein digestibility, body composition and feed Conversion in rainbow trout weighing 0.5-1.0 kg. Aquaculture, 60: 207- 221.