Vildan ÇETİNGÜL

204123

Cladophora glomerata (L.) Kütz.(Chlorphyta)'nın amino asit içeriklerinin saptanması

Bu çalışmada besin olarak değerlendirilip yenen bir bölüm olan Chlorophyta (=Yeşil Algler)'a ait Cladophora glomerata (tatlı su ortamından toplanmışının toplam protein miktarı oldukça fazla tespit edilmiş olup, amino asitlerden sırasıyla glutamik asit, prolin ve aspartik asit en yüksek oranda, methionin ve sistin ise en düşük oranda bulunmuştur.
Anahtar Kelimeler:

Chlorophyta, algler, protein içeriği, Cladophora glomerata, amino asitler

Determination of amino acid contents of Cladophora glomerata Kütz.(Chlorphyta)

Determination of amino acid contents of Cladophora glomerata (L.) Kütz. (Chlorophyta). In this investigation, total protein and amino acids content of Cladophora glomerata (collected from freshwater medium) belongs to divisio Chlorophyta (=Green Algae) which have importance as food material. The total protein amount were determined as high level. Besides that, some proteins such as glutamic acid, prolin and aspartic acid were detected in high ratio while methionin and sistin in low.
Keywords:

Chlorophyta, algae, protein content, Cladophora glomerata, amino acids,

PDF
Su Ürünleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-1590
  • Yayın Aralığı: 4
  • Başlangıç: 1984
  • Yayıncı: Aynur Lök
Arşiv
Sayıdaki Diğer Makaleler

Farklı paragat takımlarının av verimlerinin karşılaştırılması

ALİ ULAŞ, F. Ozan DÜZBASTILAR

Çeşme Yarımadası (Ege Denizi) sahillerinin bentik amphipod'ları

Ahmet KOCATAŞ, Tuncer KATAĞAN, Murat SEVGİN, Fevzi KIRIM

Otolitten yaş tayininde kesit alma tekniği

GÜLNUR METİN, H.Tuncay KINACIGİL

Ecto-endo parasite investigation on mirror carp (Cyprinus carpio L.,1758) captured from the River Seyhan Turkey

İBRAHİM CENGİZLER, NECDET AYTAÇ, Aysel Azizoğlu SAHAN, ARGUN AKİF ÖZAK, ERCÜMENT GENÇ

İzmir Körfezi kemikli balıklarına ait pelajik yumurta ve larvaların tür çeşitliliği,dağılımı ve bolluğu

Yeşim AK, Belgin HOŞSUCU

Güllük ve Homa Lagünü sedimentlerinde karbon,yanabilen madde ve bazı ağır metal (Cu,Zn) düzeylerinin karşılaştırlmalı olarak araştırılması

İlkay ATILGAN, Özdemir EGEMEN

Comparison of chemical contents and consumer acceptance of albino rainbow trout (Oncorhyncus mykiss Walbaum,1782 with brook trout (Salvelinus fontinalis Mitchill,1814) and normal pigmented rainbow trout

SEVİM KÖSE, CEM ERKEBAY, İLKER ZEKİ KURTOĞLU, Nadir BAŞÇINAR, Ali DEĞİRMENCİ

Petalonia fascia (O.F.Müll.) kuntze (Scytosiphonales,scytosiphonaceae)'nın amino asit içeriklerinin saptanması

Vildan ÇETİNGÜL

Japon yöntemi uygulanarak Akdeniz karidesi (Penaeus kerathurus Forskal,1775)'nden larva üretimi üzerine araştırmalar

GÜREL TÜRKMEN

Some biological properties and stock estimates of Zeus faber L.,1758 (Pisces,zeidae) in the Agean coasts of Turkey

OKAN AKYOL