Nermin BİLGİÇLİ,
Elif YAVER
Lüpen (Lupinus albus L.) Unu ve Tip 4 Dirençli Nişasta ile Zenginleştirilmiş Makarnanın Kalite Özelliklerinin Geliştirilmesi
Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
2021-Cilt: 18 - Sayı: 3
557-568
22
29