Serpil Tural,
Sadettin Turhan,
Fatih Öz
Biberiye ve defne uçucu yağları ile zenginleştirilmiş hamsi atık protein filmlerin karakterizasyonu ve antioksidan kapasitesi
Characterization and antioxidant capacity of anchovy by-product protein films enriched with rosemary and laurel essential oils
Su Ürünleri Dergisi
2020-Cilt: 37 - Sayı: 4
379-387
17
16