Kadriye ERGÜN ALTAY, Gülşah ÇALIŞKAN KOÇ, Safiye Nur DİRİM
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
813-819
Kek, Kivi, Balkabağı, Ayva, Sertlik
Dondurularak kurutulmuş meyve tozlarının keklerin bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kadriye ERGÜN ALTAY, Gülşah ÇALIŞKAN KOÇ, Safiye Nur DİRİM
DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI MEYVE TOZLARININ TOZ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
S Nur DİRİM, Gülşah ÇALIŞKAN, Kadriye ERGÜN
DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI MEYVE TOZLARININ TOZ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
S Nur DİRİM, Gülşah ÇALIŞKAN, Kadriye ERGÜN
Journal of Agricultural Sciences
Ahmet BALKAYA, Mehtap ÖZBAKIR, Onur KARAAĞAÇ
Ahmet BALKAYA, Mehtap ÖZBAKIR, Onur KARAAĞAÇ
Yağı Azaltılmış Kek Üretiminde Ekzopolisakkarit Kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Özkan AKBAŞ, Yusuf TUNÇTÜRK
Kivi Meyvelerinin Olgunlaşma Evrelerine Göre Fenolik Bileşik İçeriklerindeki Dağılım
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Melek Şahin KANBUR, MÜTTALİP GÜNDOĞDU