Gizem OMAK, LÜTFİYE YILMAZ ERSAN

Peynir Üretiminde Pıhtı Kesim Zamanının Belirlenmesinde Kullanılan Enstrümental Yöntemler

Instrumental Methods Used For The Determination Of Coagulum Cutting Time In Cheese Production

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi

2016-Cilt: 4 - Sayı: 9

776-781

61 54