Ülgen İlknur KONAK, FUNDAGÜL EREM, Gülçin ALTINDAĞ, Muharrem CERTEL

Exotic vegetables, Mibuna (Brassica rapa var. nipposinica), Mizuna (Brassica rapa var. japonica), nitrogen, vitamin C, Protein, some agronomic characteristics

Karayemiş (Laurocerasus officinalis Roem.) İlavesinin Kek ve Kurabiyelerin Fiziksel, Tekstürel ve Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Etkisi

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2015-Cilt: 29 - Sayı: 2

13-24

50 72