İlknur UÇAK
Soğukta depolanan (4±1°C) alabalık burgerlerde nar kabuğu ekstraktının antioksidan ve antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant and antimicrobial effects of pomegranate peel extract in trout burgers stored at cold temperatures (4±1°C)
Su Ürünleri Dergisi
2020-Cilt: 37 - Sayı: 4
415-422
37
35