Turkish Journal of Agriculture and Forestry
19-23
Viscosity, Yoghurt, Destruction
Destructive Effects of Classical Viscosimeters on the Microstructure of Yoghurt Gel
Turkish Journal of Agriculture and Forestry
DİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Yoğurt Üretiminde Kalite Kayıpları ve Kalite Artışına Yönelik Düzeltici Önlemlerin Geliştirilmesi
Gazi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Rukiye MAVUŞ, Mustafa AKTAŞ, Ahmet Eren AKKOÇ, Ekin Can DOLGUN
International Journal of Thermodynamics
George TSATSARONIS, Tatiana MOROSUK
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Determination of Contamination Sources during the Manufacturing of Yoghurt
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
International Journal of Secondary Metabolite
Nihat AKIN, Hale İnci ÖZTÜRK, Sümeyye AYDIN
Influence of Some Dairy Powders on the Qualitative Parameters of Bread