Ahmet Güner

SAKAROZ YERİNE YAPAY TATLANDIRICILARIN KULLANILMASININ DONDURMANIN BAZI KALİTE NİTELİKLERİNE ETKİSİ

Effect of the Using Artificial Sweeteners Instead of Sucrose Level on the Some Quality Characteristics of Ice Cream

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

2002-Cilt: 18 Sayı: 1

83-88

Dondurma, Yapay Tatlandırıcı, Aspartam, Asesülfam K, Kalite

lce-cream, ArtifIcial Sweetener, Aspartame, Acesulfame K, Quality

63 67

7