Bekir GÜLAL, Mehmet Ali KOYUNCU
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
134-144
Allium porrum, Taze kesme, Askorbik asit, Kalite, Depolama
Taze Kesilmiş Pırasada Askorbik Asit Uygulamasının Soğukta Depolama Boyunca Kalite Değişimine Etkisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Bekir GÜLAL, Mehmet Ali KOYUNCU
Suda Ozon Uygulanmış Taze Kesilmiş Pırasada Depolama Boyunca Mikrobiyolojik Yük ve Kalite Değişimi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Bekir GÜLAL, Hakan KULEAŞAN, Mehmet Ali KOYUNCU
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
GÜLTEKİN UZUN, Saltuk Alper YAŞAR, İHSAN KORKUT
Hasret ALTUNKANAT, Murat TAŞAN
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Müşerref Hilal ŞEHİTOĞLU, Faika YARALI KARAKAN, Bayram KIZILKAYA, Rahime Özlem ÖZTOPUZ, İlhami GÜLÇİN
Some physico-chemical properties and organic acid profiles of Herby cheeses
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ARZU KAVAZ YÜKSEL, İHSAN BAKIRCI, GÜZİN KABAN
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI