Alper Kürşat DEMİRKAYA, Nurşah GÜLÖKSÜZ ŞAHİN
Veterinary Sciences and Practices
73-79
beyaz peynir, kaşar peyniri, Lipid peroksidasyonu
Beyaz ve Kaşar Peyniri'nde Lipid Peroksidasyon Riski
Veterinary Sciences and Practices
Alper Kürşat DEMİRKAYA, Nurşah GÜLÖKSÜZ ŞAHİN
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA
Ardahan Göbek Kaşar Peynirinin Mikrobiyolojik, Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Songül ÇAKMAKÇI, Deren TAHMAS KAHYAOĞLU
Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi Cerrahi Tıp Bilimleri Dergisi
Esra ÇINAR TANRIVERDİ, H. Alper TANRİVERDİ, Ayşe Semra DEMİR AKÇA
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Ebru ŞANLI, Asuman GÜRSEL, Tuba ŞANLI, Filiz YILDIZ, Mehlika BENLİ
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ