SADETTİN ÜNSAL, HASAN CÜCE, İlhami ÇELİK, EMRAH SUR, HALUK ÖZPARLAK

Light microscopic investigations on the circumvallate papillae of the young and aged Akkaraman sheep

Bu ışık mikroskobik çalışmada, dildeki papilla sirkumvallataların ve bunların tat tomurcuklarının morfometrik parametreleri ile tat tomurcuklarının sayısında yaşa bağlı değişikliklerin meydana gelip gelmediğinin belirlenmesi amacıyla genç (6-9 aylık) ve yaşlı (7 yaş), Akkaraman koyunu dilindeki papilla sirkumvallataların genel morfolojileri ve morfometrik parametreleri ile tat tomurcukları sayıları karşılaştırıldı. Diller yerel bir mezbahadan temin edildi. Histolojik inceleme için dilin üst yüz papillalarını içeren, her iki cinsiyetten ve her iki yaş grubundan eşit sayıda (16 adet genç ve 16 adet yaşlı) olmak üzere toplam 32 dilden alınan doku örneği kullanıldı. Işık mikroskobunda yapılan incelemelerde ortalama papilla sirkumvallata sayısı ve çapı, papilla sirkumvallatalardaki tat tomurcuklarının ortalama çap ve sayılarıyla papilla başına düşen tat tomurcuğu sayısı belirlendi. Genç ve yaşlı hayvanların ortalama papilla sirkumvallata sayıları ve çapları, tat tomurcuğu sayıları ve çaplarıyla papilla başına düşen tat tomurcuğu sayıları arasında önemli fark bulunmadı. Bununla birlikte, yaşlı hayvanlar daha büyük çaplı papilla sirkumvallatalara sahipti. Bu sonuçlar, Akkaraman koyununda yaşlanmayla birlikte papilla sirkumvallata ve tat tomurcuğu sayılarının değişmediğini gösterdi. Papilla sirkumvallataların genel morfolojilerinin ve bunların tat tomurcuğu sayılarının yaşlı hayvanlarda değişmemesi nedeniyle, tat duyusu alımında yaşla ilgili değişikliklerin, papilla sirkumvallatadaki tat tomurcuklarında oluşan dejeneratif değişikliklere bağlanamayacağı sonucuna varıldı.

Anahtar Kelimeler:

morfometri, koyun, dil, yaş farklılıkları, hayvan anatomisi, mikroskopla inceleme

Genç ve yaşlı Akkaraman koyunlarının papilla sirkumvalataları üzerinde ışık mikroskobik araştırmalar

In this light microscopic study, morphometric parameters of the circumvallate papillae and the number of their taste buds in tongues of young (6-9 month-old) and aged (7 year-old) Akkaraman sheep were compared in order to determine general morphology and whether there were age-related differences in general morphology and numbers of the taste buds between young and aged animals. The tongues were obtained from a local slaughterhouse. Tissue samples containing dorsal lingual papillae of 32 tongues (16 young and 16 aged) from both sexes (equal numbers of the males and females) were used for histological investigation. The mean number and diameter of the circumvallate papilla, mean number and diameter of the taste buds, and the taste bud number per circumvallate papilla were determined under the light microscope. There were no significant differences between the young and aged animals in the mean number and diameter of circumvallate papillae, the taste bud number and the diameter, taste bud number per papilla. Nevertheless, the aged animals had larger circumvallate papillae. These results showed that number of the taste buds and circumvallate papilla did not change with aging in Akkaraman sheep. Because that general morphology of the circumvallate papillae and their taste bud numbers did not change even in older animals, any age-related differences in the sense of taste can not be attributed to gross degenerative changes in taste buds of circumvallate papillae.

Keywords:

morphometrics, sheep, tongue, age differences, animal anatomy, microscopy,

PDF

___

1. Misretta CM, Baum BJ: Quantitative study of taste buds in fungiform and circumvallate papillae of young and aged rats. J Anat, 138 (2): 323-332, 1984.
2. Chandrashekar J, Hoon MA, Ryba NJP, Zuker CS: The receptors and cells for mammalian taste. Nature, 444, 288-294, 2006.
3. Kubale V: Taste perception: From anatomical to molecular level. Slov Vet Res 47 (3): 107-127, 2010.
4. Arvidson K, Friberg U: Human taste: Response and taste bud number in fungiform papillae. Science, 203, 807- 808, 1980.
5. Miller IJ, Frank RE: Quantification on fungiform papillae and taste pores in living human subject. Chem Senses, 15, 281-294, 1990.
6. Misreatta CM: Anatomy and neurophysiology of the taste system in aged animals. Ann NY Acad Sci, 561, 277-290, 1989.
7. Arey L, Tremaine M, Monzingo F: The numerical and topographical relations of taste buds to human circumvallate papillae throughout life span. Anat Rec, 64, 9-25, 1935.
8. Mochizuki Y: An observation of the numerical and topographical relation of taste buds to circumvallate papillae of Japanese. Okajimas Folia Anat Jpn, 15, 595-608, 1937.
9. Conger AD, Wells MA: Radiation and aging effect on taste structure and function (mice). Radiat Res, 53, 338-347, 1969.
10. Dye CJ, Koziatek DA: Age and diabetes effects on threshold and hedonic perception of sucrose solution. J Gerontol, 36, 310-315, 1981.
11. Weiffenbach JM, Baum BJ, Burghauser R: Taste thresholds: quality spesific variation with human aging. J Gerontol, 37, 372-377, 1982.
12. Yamguchi K, Harada S, Kanemaru N, Kasahara Y: Age related Alteration of Taste Bud Distribution in the Common Marmoset. Chem Senses, 26, 1-6, 2001.
13. Arvidson K: Location and variation in number of taste buds in human fungiform papillae. Scand J Dent Res, 87, 435-442, 1979.
14. Miller IJ, Smith DV: Quantitative taste buds distribution in hamster. Physiol Behav, 32, 275-285, 1983.
15. Misretta CM: Developmental Neurobiology of Taste System. Smell and Taste in Health and Disease, Raven Pres, pp. 35- 64, New York, 1991.
16. Cheng LHH, Robinson PP: The distribution of fungiform papillae and taste buds on human tongue. Arch Oral Biol, 36, 583-589, 1991.
17. Mavi A, Ceyhan O: Bitter taste thresholds, number and diameters of circumvallate papillae and their relation with age in a Turkish population. Gerontol, 16 (2): 119-122, 1999.
18. Ünsal S, Aktümsek A, Celik I, Sur E: The number and distribution of fungiform papillae and taste buds in the tongue of young and adult Akkaraman sheep. Revue Med Vet, 154(11): 709-714, 2003.
19. Turk Standartları: Koyunlarda Yaş Tayini Metodu. I. Baskı TS. UDK. 636, pp 3 . Ankara, 1989.
20. Culling CFA, Allison RT, Barr WT: Cellular Pathology Technique. Fourth ed., Butter Worth Co. Ltd. London, 1985.
21. Bradley MR, Stedman HM, Misretta CM: A quantitative study of lingual taste buds and papillae in the Rhesus monkey tongue. In, Davis RT, Leathers CW (Eds): Behavior and Pathology of Aging in Rhesus Monkey. pp. 187-199, Alan Liss, New York, 1985.
22. Davies OR, Kare MR, Cagan RA: Distribution of taste buds on fungi-form and circumvallate papillae of bovine tongue. Anat Rec, 195, 443-446, 1979.
23. Hare İŞ, Harem KM, Karadağ SE: Akkaraman koyununda dorsal dil papillalarının taramalı elektron mikroskobik yapısı. 19. Ulusal elektron mikroskopi kongresi/ Trabzon-22-25 Haziran, 2009.
24. Cardello AV: Taste quality changes as a function of salt concentration in single human taste papillae. Chem Senses, 4, 1-13, 1978.
25. Jepson PH: Studies on the structure and innervation of taste buds. Acta Otolaringo., 259, 1-95, 1969.
26. Beidler LM, Nejad MS, Smallman RL, Tateda H: Rat taste cell proliferation. Federation Proc, 19, 302, 1960.
27. Beidler LM: Taste receptor stimulation. Progr Biyophys Chem, 12, 107-151, 1962.
28. Beidler LM: Dynamics of taste cells in “Olfaction and Taste”. In, Zotterman Y (Ed): pp. 133- 145, Macmillan (Pergamon), New York, 1963.
29. Beidler LM, Smallman RL: Renewal of cell within taste buds. J Cell Biol, 27, 263-272, 1965.
30. Mc. Bride MR, Misretta CM: Taste responses from the chorda tympani nerve in young and old Fisher rats. J Gerontol, 41, 306-314, 1986.
31. Miller IJ: Variation in human fungiform taste bud densities among regions and subjects. Anat Rec, 216, 474-482, 1986.