TARKAN ŞAHİN, İsmail KAYA, Yücel ÜNAL, Aksu Dilek ELMALI, EMİNE ATAKİŞİ

Buğday ve arpa ağırlıklı bıldırcın rasyonlarına enzim ilavesinin büyüme, karkas kalitesi ve bazı kan parametrelerine etkisi

Bu araştırma, buğday ve arpaya dayalı bıldırcın rasyonuna değişik oranlarda enzim katılmasının canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve karkas randımanı ile serum biyokimyasal parametreleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada toplam 200 adet günlük Japon bıldırcın civcivi (Coturnix coturnix japonica) kullanılmıştır. Her birinde 50 tane hayvan bulunan bir kontrol ve üç deneme grubu düzenlenmiştir. Gruplar ise 25 civciv içeren iki tekrar grubuna ayrılmıştır. Kontrol grubu katkısız temel rasyonla beslenmiş, 1, 2 ve 3. deneme grupları rasyonlarına sırasıyla 500, 1000 ve 1500 ppm enzim katılmıştır. Araştırma 5 hafta sürdürülmüştür. Araştırma sonunda buğday ve arpaya dayalı bıldırcın rasyonlarına enzim ilavesi canlı ağırlık, karkas randımanı, serum glukoz, kolesterol, total protein, trigliserid ve albumin seviyelerinde gruplar arasında istatistiksel bir fark oluşturmamıştır (p>0.05). Araştırma süresince gruplarda yemden yararlanma oranları kontrol ve deneme gruplarına sırasıyla 3.26, 3.27, 3.10 ve 3.03 olarak hesaplanmıştır. Sonuç olarak, buğday ve arpa ağırlıklı rasyona enzim ilavesinin bıldırcınlarda besi performansı, karkas randımanı ve bazı serum biyokimyasal değerleri üzerine önemli bir etkisinin olmadığı tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler:

arpa yemi, karkas verimi, enzimler, besi performansı, yem katkı maddeleri, yem zenginleştiriciler, büyüme, canlı ağırlık, kümes hayvanları beslenmesi, bıldırcın, buğday yemi, kan parametreleri

Effects of enzyme supplementation wheat and barley based quail diets on growth, carcass quality and some blood parameters

This study was conducted to define the effects of different enzyme levels on live weight gain, feed consuming, feed conversion efficiency, carcass dressing percentage, and biochemical parameters of serum in Japanese quails which were fed wheat and barley based diet. Two hundred Japanese quail chicks (Coturnix coturnix japonica) were used in the study. Animals divided into 4 for groups (1 control and 3 trials). Each group was divided into 2 replicate groups containing 25 chicks. Control group was fed only concentrate but 500, 1000 and 1500 ppm enzyme were added to diet of groups 1, 2 and 3, respectively. Study was lasted 5 weeks. According to results, there were not any statistical difference among the groups in terms of live weight, dressing percentage, serum glucose, cholesterol, total protein, triglyceride and albumin levels. Feed conversion rate of the groups were calculated as 3.26, 3.27, 3.10 and 3.03 respectively. In conclusion, added different levels of enzyme on wheat and barley based diet did not important effect on growth performance, carcass dressing percentage and some serum parameters in Japanese guails.

Keywords:

barley meal, carcass yield, enzymes, fattening performance, feed additives, feed supplements, growth, liveweight, poultry feeding, quails, wheat meal, blood parameters,

PDF

___

Bedford MR: Matching enzymes to application. Finfeed International Ltd. 1993.
Sasserod S: Inclusion of enzymes in compound feeds. Novo Nurdisk A/S, A-06371-GB, 1995.
Broz J, Frigg M: Effects of cellulolytic enzyme products on the feeding value of various broiler diets. Arch Geflügelk,50, 104-110, 1986.
Brenes A, Smith M, Guenter W, Marquardt RR: Effect of enzyme supplementation on the performance and digestive tract size of broiler chickens fed wheat and barley based diets. Poult Sci,72, 1731-1739, 1993.
Yalçın S, Onbaşılar İ, Güçlü B, Göncüoğlu E: Bıldırcın besisinde enzim ve avoparsin kullanımı. Ankara Üniv Vet Fak Derg,49, 59-65, 2002.
Vukic-Vranjes MV, Wenk C: Influence of dietary enzyme complex on the performance of broiler fed on diets with and without antibiotic supplementation. Brit Poultry Sci,36, 265-275, 1995.
AOAC: Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist 14th ed, Inc. Arlington, Virginia, 1984.
TSE: Hayvan Yemleri, Metabolik (Çevrilebilir) Enerji Tayini (Kimyasal Metot). TSE No: 9610, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara, 1991
Sümbüloğlu K, Sümbüloğlu V: Biyoistatistik. 5. Baskı, Özdemir Yayıncılık, Ankara, 1994.
Erdoğan Z, Kaya Ş, Erdoğan S: Mısır v soya küspesine dayalı bıldırcın rasyonlarına enzim ve probiyotik katılmasının besi performansı ve bazı kan değerleri üzerine etkisi. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 50, 233-238, 2003.
Sevgili H, Özen N, Ertürk MM: Arpa-buğday ağırlıklı bıldırcın karma yemlerinde enzim kullanımının performansa etkileri. VIV Poultry Yutav 99, Uluslararası Tavukçuluk Fuarı ve Konferansı, 3-6 Haziran 1999,İstanbul. Bildiriler, 617-625, 1999.
Broz J, Frigg M: Influence of Trichoderma viride enzyme complex on nutritive value of barley and oats for broiler chickens. Arch Geflügelk, 54, 34-37, 1990.
Elwinger K, Teglöf B: Performance of broiler chikens as influenced by a diatery enzyme complex with and without antibiotic supplementation. Arch Geflügelk, 55, 69-73, 1991.
Salih ME, Classen HL, Campbell GL: Response of chickens fed on hull less barley to dietary B-glucanase at different ages. Anim Feed Sci Techn,33, 139-149, 1991.
Qadeer MK, Kamran Z, Arshad MN, Ashfag M, Ahmad S: Effect of enzyme supplementation in wheatbased rations on the production performance of broilers. J Anim and Plant Sci,14 (3/4):77-79, 2004.
Yalçın S, Önol AG, Şehu A, Onbaşılar İ: Bıldırcın besisinde enzim, probiyotik ve antibiyotik kullanılması. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 47, 351-360, 2000.
Petterson D, Aman P: Effects of enzyme supplementation of diets based on wheat, rye or triticale on their productive value for broiler chickens. Anim Feed Sci Techn, 20, 313-324, 1988.
Wiedmer H, Völker L: Enzyme supplementation of a barley–based diet to broiler chickens under practical conditions. Proceedings of the 7th European Symposium on poultry Nutrition. June 19-21 Girona, Spain. 322-323, 1989.
Zanella I, Sakomura NK, Silversides F, Fiqueirdo A, Pack M: Effects of enzyme supplementation of broiler diets based on corn and sybeans. Poult Sci, 78, 561-568, 1999.
Classen HL, Campbell GL, Grootwassink DW: Improved feding value of saskatchewan-grown barley for broiler chickens with dietary enzyme supplementation. Can J Anim Sci, 68, 1253- 1259, 1988.
Annison G, Hughes RJ, Choct M: Effects of enzyme supplementation on the nutritive value of dehulled lupins. Brit Poultry Sci,37, 157-172, 1996.
Broz J, Ordale P, Perrin-Voltz AH: Effect of Trichoderma viride enzyme complex on performance of broiler chickens receiving pelleted diet. Arch Geflügelk, 58, 182-185, 1994.
Francesch M, Perez-Vendrell AM, Esteve-Garcia E, Brufau J: Effect of cultivar, pelleting and enzyme addition on nutritive value of barley in poults diets. Brit Poultry Sci, 35, 259-272, 1994.
Graham H, Pettersson D: A note on the effects of a B-glucanase and multi-enzyme on production in broiler chick fed a barley based diet. Swedish J Agric Res, 22, 39-42, 1992.
Pettersson D, Graham H, Aman P: Enzyme supplementation of low or high crude protein concentration diets for broiler chickens. Brit Poultry Sci, 33, 399-404, 1992.
Yavuz HM: Mısır ve soyaya dayalı rasyonlara enzim katılmasının etlik piliçlerde canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma ve karkas randımanına etkileri. Uludağ Üniv Vet Fak Derg,15, 177-184, 1996.
Eder K, Roth-Maier DA, Kirchgessner M: The effect of enzyme supplements and high amount of white lupins on concentrations of lipids in serum and meat in fattening chickens. Arch Tierernahr,49, 221-228, 1996.