Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2015 Cilt: 21 - Sayı: 9

1,321 805

İÇİNDEKİLER

Orta Nemli İncirlerde Depolama Sonrasında Pektin Metil Esteraz Aktivitesi Değişimi

Dilek Demirbüker Kavak, Ahmet Yemenicioğlu

156 83

Kısmi Kurutma ile Zeytinlerin Acılıklarının Giderilmesi

Yasin Özdemir, Engin Güven, Aysun Öztürk

87 64

Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi

Ramazan Konak, İlknur Kösoğlu, Nilgün Tan, Hilmi Kocataş, Ahmet Yemenicioğlu

145 80

Gıda Kurutulmasında Isı Pompalı Kurutucuların Kullanımı ve Elma Kurutmada Uygulanması

Gökhan Gürlek, Özay Akdemir, Ali Güngör

104 66

Kurutma Sıcaklığının Üzüm Çekirdeklerinin Toplam Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Etkisi

Dilara Konuk, Figen Korel

152 91

Gıdaların Kurutulmasında Ultrases Kullanımı

Senem Tüfekçi, Sami Gökhan Özkal

191 100

Yarı-Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler

Gamze Uysal Seçkin, Levent Taşeri

128 86

Proteince Zenginleştirilmiş İzmir Gevreğinin Kuruma Davranışının İncelenmesi

Gülsüm Merve Turkut, Hülya Çakmak, Şebnem Tavman

115 73

Kurutulmuş Yoğurtlar: Kurut ve Kashk

Dilek Say, Mostafa Soltani, Nuray Güzeler

125 89

Pleurotus ostreatus’tan Mantar Tozu Üretiminde Kurutma İşleminin Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu

Nurcan Doğan, Cemhan Doğan, Sezen Bilgin, İbrahim Hayoğlu, Ömer Dağıstanlı

118 73
  • ISSN: 1300-7009
  • Başlangıç: 1995
  • Yayıncı: PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ

256.7b 152.8b

Arşiv

Arşiv

Cilt: 28 - Sayı : 1

Cilt: 28 - Sayı : 2

Cilt: 28 - Sayı : 3

Cilt: 28 - Sayı : 4

Cilt: 28 - Sayı : 5

Cilt: 28 - Sayı : 7

Cilt: 28 - Sayı : 6

Cilt: 27 - Sayı : 1

Cilt: 27 - Sayı : 2

Cilt: 27 - Sayı : 3

Cilt: 27 - Sayı : 7

Cilt: 27 - Sayı : 6

Cilt: 27 - Sayı : 5

Cilt: 27 - Sayı : 4

Cilt: 26 - Sayı : 3

Cilt: 26 - Sayı : 2

Cilt: 26 - Sayı : 1

Cilt: 26 - Sayı : 8

Cilt: 26 - Sayı : 7

Cilt: 26 - Sayı : 6

Cilt: 26 - Sayı : 5

Cilt: 26 - Sayı : 4

Cilt: 25 - Sayı : 8

Cilt: 25 - Sayı : 9

Cilt: 25 - Sayı : 7

Cilt: 25 - Sayı : 6

Cilt: 25 - Sayı : 5

Cilt: 25 - Sayı : 4

Cilt: 25 - Sayı : 3

Cilt: 25 - Sayı : 2

Cilt: 25 - Sayı : 1

Cilt: 24 - Sayı : 8

Cilt: 24 - Sayı : 7

Cilt: 24 - Sayı : 6

Cilt: 24 - Sayı : 5

Cilt: 24 - Sayı : 4

Cilt: 24 - Sayı : 3

Cilt: 24 - Sayı : 2

Cilt: 24 - Sayı : 1

Cilt: 23 - Sayı : 9

Cilt: 23 - Sayı : 8

Cilt: 23 - Sayı : 7

Cilt: 23 - Sayı : 6

Cilt: 23 - Sayı : 5

Cilt: 23 - Sayı : 4

Cilt: 23 - Sayı : 3

Cilt: 23 - Sayı : 2

Cilt: 23 - Sayı : 1

Cilt: 22 - Sayı : 8

Cilt: 22 - Sayı : 7

Cilt: 22 - Sayı : 6

Cilt: 22 - Sayı : 5

Cilt: 22 - Sayı : 4

Cilt: 22 - Sayı : 3

Cilt: 22 - Sayı : 2

Cilt: 22 - Sayı : 1

Cilt: 21 - Sayı : 9

Cilt: 21 - Sayı : 8

Cilt: 21 - Sayı : 7

Cilt: 21 - Sayı : 6

Cilt: 21 - Sayı : 5

Cilt: 21 - Sayı : 4

Cilt: 21 - Sayı : 3

Cilt: 21 - Sayı : 2

Cilt: 21 - Sayı : 1

Cilt: 21 - Sayı : 8 (Özel Sayı )

Cilt: 20 - Sayı : 9

Cilt: 20 - Sayı : 8

Cilt: 20 - Sayı : 7

Cilt: 20 - Sayı : 6

Cilt: 20 - Sayı : 5

Cilt: 20 - Sayı : 4

Cilt: 20 - Sayı : 3

Cilt: 20 - Sayı : 2

Cilt: 20 - Sayı : 1