Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Organik Gıda Tüketiminin Konaklama Tesisi Seçimine Etkileri Üzerine Bir Araştırma

Sayfalar: 435-455

R. Pars ŞAHBAZ, Senay OTO

A Research on Hygiene and Ergonomics in Kitchens

Sayfalar: 75-93

Sevcan BATTAL, Mehmet SARIOĞLAN

Job Stress and Turnover Intention in The Hotel Employees

Sayfalar: 1-10

Murat SAĞBAŞ, Lütfi SÜRÜCÜ, M. Alper AKDEMİR

Türkiyede Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunun Belirlenmesi: Helal Konseptli Oteller Çerçevesinde Bir Araştırma

Sayfalar: 732-753

Mustafa YILMAZ, Aybuke CEYHUN SEZGİN

Yetişkinlerin Yöresel Yemeklere İlişkin Görüşleri: Bolu ve Gaziantep Örneği

Sayfalar: 476-504

Çağrınur SAĞ, Selahattin KAYMAKCI

Turistik Mekanlara Yönelik Sosyal Medya Paylaşımlarının Yapay Zekâ Yöntemleriyle Değerlendirilmesi: Artvin İli Örneği

Sayfalar: 505-524

Muhammed Çağrı AKSU, Ersin KARAMAN

Kahvenin ve Kahve Dükkânlarının Değişen Tüketim Algısı: Üçüncü Dalga Kahve Tüketicileri Üzerine Fenomenolojik Bir Araştırma

Sayfalar: 193-224

Gizem ŞEKER, F. Zeynep ÖZATA

Türk Mutfak Kültürünün Dönemsel Olarak İncelenmesi ve Günümüz Restoran Menüleri Üzerine Bir Değerlendirme: İstanbul Örneği

Sayfalar: 671-691

Günay EROL, Serdar ÇAKAR

Sağlık Turizmine Yönelik Şikâyetlerin İncelenmesi: Tripadvisor Örneği

Sayfalar: 248-266

Büşra TOZAN, Erkut Gökhan ÇOKAY, Gencay SAATCI

Hepçil Beslenmeye Kıyasla Vejetaryen ve Vegan Beslenmenin Çevreye Etkisi

Sayfalar: 420-434

Ünal Gönen ISLAKOĞLU

Mega Etkinliklerin Kent Turizmine Etkisi: Expo 2023 Kahramanmaraş Örneği

Sayfalar: 692-715

Belma SUNA, Mustafa Ümmet GÜVEN

Contributions of Local Festivals in the Context of Sustainable Tourism

Sayfalar: 39-51

Erkan GÜNEŞ

Göreme ve Uçhisar’da Bulunan Restoranları Ziyaret Eden Turistlerin Yöresel Şarap Beğenilerinin Değerlendirilmesi

Sayfalar: 321-334

Oya ÖZKANLI, İsmet Kutay SIRIKLI, Sıla LAÇİN

Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Yiyeceklerin Gün Yüzüne Çıkarılması: Bayburt İli Ev Kadınları Üzerine Bir Araştırma

Sayfalar: 267-283

Ömer Ceyhun APAK, Hami ÜNLÜ, Miraç İlyas KIVANÇ

Tabak Prezantasyonunun Kötü Görünümlü Yiyeceklerin Kabulüne Etkisi: Şırdan Örneği

Sayfalar: 171-192

Sami Sonat ÖZDEMİR, Ceyhun UÇUK, Ayşe Gülnihal KAHRAMAN

Kayseri İlinin Gastronomi Destinasyonu Olarak Pazarlanması

Sayfalar: 716-731

Ahmet Tuğrul KARAMUSTAFA, Duygu EREN

Örgüte ve Yöneticiye Bağlılığın İş Performansına Etkisinde Gelirin Düzenleyici Rolü: Otel Mutfak Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma

Sayfalar: 754-778

Emine ŞİMŞEK EVREN, A. Celil ÇAKICI

Turizm ve Liderlik Konulu Makalelerin Bibliyometrik Analizi

Sayfalar: 358-379

Burcu TOZOĞLU, Ömür UÇAR

Turizm Talebi Kapsamındaki Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi (1994-2021)

Sayfalar: 525-541

Murat ÖDEMİŞ

Halal Concept Package Tour Recommendation for Travel Agencies and Tour Operators: Example of Turkey

Sayfalar: 94-104

Cemil GÜNDÜZ

Otel İşletmelerinde Örgütsel Sessizliğin İşten Ayrılma Niyeti Üzerine Etkisi

Sayfalar: 400-419

Yeliz PEKERŞEN, Gürkan ALAGÖZ, Eda Nur KARAKAŞ

Yerel Halkın Turizme Desteğinin Şekillenmesinde Duygusal Dayanışma, Ekonomik Fayda ve Yer Aidiyetinin Rolü

Sayfalar: 105-120

Emrullah ERUL

Gastronomi Turizmi Kapsamında Pazarlama Stratejileri: Türkiye ve Avrupa Örneği

Sayfalar: 649-670

D. Gökçen SABUR, Muhammet ERBAY

Analysis of Fine Dining Restaurant Reviews for Perception of Customers' Restaurant Service Quality

Sayfalar: 11-28

Semra AKTAS POLAT

Testing the Moderating Effect of Tourism Revenue and Globalization on the Economic Growth: Empirical Evidence from Mediterranean Countries

Sayfalar: 52-61

Hatice İMAMOĞLU, Tuğrul GÜNAY, Dilber ÇAĞLAR

Does the Tempo of the Music Playing in Restaurants Affect the Eating Time?

Sayfalar: 29-38

Esra ŞAHİN

Kadın Dostu Kentlerde Hobi Kurslarına Yönelik Ciddi Boş Zaman Yaklaşımı: Yiyecekİçecek Odaklı Kurslar

Sayfalar: 556-570

Fidel TOKER, Esra Ebru MAVİ

Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği

Sayfalar: 380-399

Nihan YARMACI, Halime GÜDÜL, Uğur LOKMAN

Turizm Lisans Öğrencilerinin Memnuniyetlerinin En İyi-En Kötü Yöntemi ile Değerlendirilmesi

Sayfalar: 121-134

Cemal Ersin SİLİK, Seda ÖZDEMİR AKGÜL, Ahmet UŞAKLI

Covid-19 ve Turizm İlişkisini Ele Alan ve Tr Dizin’de Yayınlanan Makalelerinin İncelenmesi

Sayfalar: 335-357

Alper BOZKURT, Nuray EKER, Karaca Mina DURDU

Engelli Spor Politikaları Kapsamında Paralimpik Oyunlara Bakış

Sayfalar: 135-155

Buse KARADAŞ, Hakan ÇETİNER

Destinasyon Pazarlamasında Mutfak Kültürünün Rolü: Sakarya Örneği

Sayfalar: 456-475

Züleyhan BARAN, Orhan BATMAN

Bodrum’daki Otel İşletmelerinin Web Sitelerinin Etkinlik ve Verimlilik Bakımından Analizi

Sayfalar: 156-170

Özlem ESEN, Ahu YAZICI AYYILDIZ

Hızlı Yemek Ürünlerinin Sağlık Üzerine Etkileri ve Tercih Nedenleri Üzerine Bir Araştırma

Sayfalar: 302-320

Kürşad SAYIN

Türkiye’deki Sağlık Turizmi Politikalarının, Sektörel Hedefler Bağlamında Mevcut Durumunun Değerlendirilmesi

Sayfalar: 571-588

Hakan Oğuz ARI

UNESCO Gastronomi Şehirleri’nin Gastronomi Unsurları ve Gastronomi Kimlikleri

Sayfalar: 627-648

Selma MEYDAN UYGUR, Gizem DURAN

Kadın Çalışanların Turizm Sektöründen Ayrılma Nedenleri: Keşifsel Bir Araştırma

Sayfalar: 589-609

Burcu KOÇ, Ahmet UŞAKLI

Key Attributes of Michelin 3-star Restaurants’ Experiences: Evidence from TripAdvisor

Sayfalar: 62-74

Hasan Evrim ARICI, Mehmet Bahri SAYDAM, Victor Oluwafemi OLORUNSOLA

Metaverse Teknolojisinin Otel Sektörünün Geleceğine Etkileri Üzerine Bir İnceleme

Sayfalar: 542-555

Çağla DEMİR

Yerel Halkın Turizm Gelişmelerini Destekleme Niyeti: Manavgat Örneği

Sayfalar: 610-626

Emrullah ERUL, Abdullah USLU

COVID-19 Salgınının Otellerin Mutfak Departmanına Yansımaları: Antalya’daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerinde Nitel Bir Araştırma

Sayfalar: 225-247

Özlem YAY, Beysun GÜNERİ

Sinop Şehrinin Destinasyon İmajı ve Destinasyon Bağlılığı, Tavsiye Etme ve Öznel İyi Oluş Üzerindeki Rolü

Sayfalar: 284-301

Kübra AŞAN, Mustafa DAŞKIN