Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Mine ASLAN, Nilgün ERTAŞ

Köftelerde zerdeçalın mikrobiyal kalite üzerine etkisi

Burak DEMİRHAN

Nane (Mentha piperita L.) distilasyonundan arta kalan hidrosolün kek üretiminde değerlendirilmesi

Serap BERKTAŞ, Mustafa ÇAM

Determination of antioxidant migration levels from polyethylene films into legumes

Şana SUNGUR, Çetin TUNUR

Şanlıurfa ili buğday ekim alanlarında bulunan yabancı ot türlerinin, yaygınlık ve yoğunluklarının belirlenmesi

Erdal ATEŞ, İlhan ÜREMİŞ

Tunceli dağ sarımsağı (Allium tuncelianum) farklı eksraksiyonlarında LC-MS/MS ile fenolik bileşik miktarlarının karşılaştırılması

Kasım TAKIM

Tarla Küsküt’ünün (Cuscuta campestris Yunck.) Dila biberi (Capsicum annum L.)’nin fenolojik ve pomolojik özelliklerine etkisi

Tamer ÜSTÜNER

Elmada mavi küfe neden olan Penicillium expansum’a karşı borik asitin antifungal etkisi

Elif YILDIRIM, Kübra KARATOPRAK, İsmail ERPER, Muharrem TÜRKKAN

Sivas bölgesinde buğday üretiminde yakıt enerji verimliliğine etki eden faktörlerin araştırılması

Ferhat KÜP, Abdullah TURGUD

Oltu Anzav Bağları Havzasında arazi kullanımı ve bazı fizyografik karakteristikler ile toprak özellikleri arasındaki ilişkilerin araştırılması

Adnan BİLGİLİ, Turgay DİNDAROĞLU, Metin DEMİR, Mehmet ÖNAL

Zamansal ve mekansal değişimlerin eski göl tabanlarındaki toprak oluşumu, gelişimi ve morfolojisi üzerine etkisi

Gafur GÖZÜKARA, Sevda ALTUNBAŞ, Mustafa SARI

Mısır fasulye karışık ekim sistemlerinde farklı ekim şekillerinin verim ve verim unsurları üzerine etkisi

Engin TAKIL, Nihal KAYAN, Yasin ALTAY

Geleneksel kek formülasyonunda yumurta yerine nohut suyu kullanımı

Nilgün ERTAŞ, Mine ASLAN

Polietilen filmlerden baklagillere geçen antioksidanların saptanması

Şana SUNGUR, Çetin TUNUR

Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Mine ASLAN, Nilgün ERTAŞ