Araştırmada Tokat yöresinde bulunan Ihlamur bitkilerinin morfolojik ve teknolojik özellikleri araştırılmıştır.Yapılan araştırma sonucunda, iki farklı türe rastlanmıştır. Morfolojik özellikler bakımından, Tilia platyphyllos Scop* türü, Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rupr.) türünden daha büyük brakte yaprağa sahip olduğu görülmüştür. Brakte yapraklardaki çiçek sayısı Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rupr.)’de 3-7, Tilia platyphyllos Scop. ise 3-5 arasında değişmiştir. Teknolojik özellikler bakımından, Tilia platyphyllos Scop. türü çiçek ve yapraklarında musilaj ve nem, sadece yapraklarda İse protein oranı yüksek bulunmuştur. Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rupr.) türünde ise çiçeklerde protein oranı yüksektir. Aynı şekilde bu iki türün çiçek ve yapraklarında bazı elementlerin değerleri de saptanmıştır.

In this research, some botanical and tecnological properties of Lime flower plants growing İn Tokat conditions were examined. According to the results; two different species were found. Based on the morphological characteristics, Tilia platyphyllos Scop, had a bigger bracte leaf than that of Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rubr). Flower numbers in bracte leaves were 3-7 in Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rubr.) and 3-5 in Tiliaplatyphyllos Scop. In terms of the tecnological characteristic, the content of musilage and humidity in the flowers and leaves of Tilia platyphyllos Scop, were determined high while only the content of protein were high in its leaves. On the other hand, in Tilia rubra D.C. subsp. caucasica (Rubr.) content of protein were high in the flowers. Also, some other elements in the leaves and flowers of these two species were determined.